Традиционная китайская лапша делается из муки (пшеничной или рисовой) или из машевого крахмала. Рецептура изготовления лапши из пшеничной муки широко распространена на севере Китая, в то время как рисовая «популярнее» в южных китайских провинциях.

Китайцы известны своим долголетием и крепким здоровьем. А если мы вспомним высказывание «Ты то, что ты ешь», то сможем довольно легко разгадать секреты долгожителей Китая.

Любой «Казанова» знает, что самое главное во время романтической встречи – создание «правильной» атмосферы. Вкусное и «легкое» блюдо, изысканное вино и, конечно же, романтическая музыка!

В этом видео китайский шеф-повар Чинг-Хе Хуанг расскажет о секретах приготовления традиционного китайского блюда «Львиные головы».

Китай славится невероятно высокой продолжительности жизни, крепким здоровьем и крайне низким числом тучных людей. Главный секрет этих «феноменов» – правильное питание

Тофу или сырный или «соевый творог» — продукт из соевых бобов, очень богатый белком. Отличительная особенность тофу – нейтральный вкус. Именно благодаря почти полному отсутствию вкуса тофу является одним из самых распространенных и универсальных продуктов в кулинарии Китая, Японии, Таиланда, Вьетнама и Кореи.

Все мы привыкли считать, что китайцы едят исключительно палочками (мы даже говорим «китайские палочки», хотя нужно говорить «палочки для еды»). Однако мы сильно заблуждаемся: в Китае палочками для еды пользуются лишь 30% людей. Еще столько же людей использует для еды вилки. Остальное население предпочитает есть руками.

Да, для европейцев это действительно удивительный факт. Мы пытаемся проникнуться духом и атмосферой Китая, “сражаясь” с очередным кусочком китайского блюда, в то врем как сами китайцы уплетают ужин обыкновенной вилкой, а то и вовсе руками!

Тем не менее это всего лишь один из многих интересных фактов о китайских палочках для еды, которые нам, европейцам, почти не известны.

Приветствую вас, друзья!

Сегодня я хочу рассказать вам о… пельменях. Только это не «обычные» пельмени, а традиционные китайские пельмени цзяоцзы.

Специальные бумажные контейнеры широко используются китайскими ресторанами во всем мире для доставки еды на дом. Современные китайские коробочки удобны тем, что их можно греть в микроволновке, а в закрытом виде картонная коробочка долго сохраняет тепло пищи.

Однако коробочки для китайской еды не всегда были такими, какими мы их знаем сейчас.

Друзья, я рада приветствовать вас на новеньком блоге службы доставки китайских блюд Chin-Chin!

Меня зовут Карина, и я буду ответственна за общение с вами на просторах Интернета